Recette du chef

Le magret de canard Étape 1 : Inciser les magrets côté peau en quadrillage sans couper la viande. Étape 2 : Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le côté peau. Le temps de cuisson dépend du fait qu’on aime la viande plus ou moins saignante. Compter environ…

L’équipe

L’équipe RBC Kitchen Pour vous faire passer un bon moment autour de la table, une équipe de choc et motivée est présente chaque jour au sein du RBC Kitchen. Avec chacun leur qualité et leur créativité, ils apportent quotidiennement de la nouveauté et de la fraîcheur au restaurant. Derrière les fourneaux : Antoine De Bolster,…