La Marquisette, un apéritif du sud de la France

Marquisette, un apéritif pétillant au vin blanc, et limonade artisanale aux senteurs d’agrumes.

Si ce nom ne vous dit rien, cet article est fait pour vous ! Une boisson pleine d’histoire, qui nous vient de nos régions, une véritable affaire de famille. La Marquisette, une identité forte et un goût léger.

Pour apprécier à sa juste valeur cet apéritif, il est important de connaître son histoire. Mathieu, petit-fils de César Thibon , a décidé de mettre en bouteille la recette de son grand-père avec 3 de ses cousins. Lui et sa famille avaient pour habitude d’en boire, lors de grands repas à l’apéritif. C’est donc une véritable madeleine de Proust mis en bouteille, pour perpétuer cet apéritif à la recette secrète.

Au sein de notre restaurant, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer en bouteille (25 ou 75cl) cette boisson, pour découvrir & apprécier cette spécialité. Principalement connue dans les départements d’Ardèche, de la Drôme et dans le Gard, la recette de la Marquisette est différentes dans chaque villages. La recette traditionnelle de leur grand père, n’était autre qu’un subtil mélange de vin blanc, de vin pétillant, de limonade, aux senteurs d’agrumes et de rhum. Présente dans les bals, elle se démarque par son allure vintage & guinguette. Il n’y a pas de saison pour la déguster, et surtout elle est parfaite pour créer des cocktails.

marquisette

3 idées de cocktails faciles à base de Marquisette :

La Marquisette en trio

  • 12cl de Marquisette César Thibon
  • Trio de zestes d’agrumes
  • Jus d’agrumes frais (pamplemousse, citron jaune et vert)

Le Thibon Crustas

  • 4cl de Rhum plantation Original Dark
  • 2cl de sirop d’orange mandarine
  • 4cl de purée de coing
  • 3cl de jus d’agrumes frais
  • 4cl de Marquisette César Thibon

L’Heure Blanche

  • 3cl de Suze
  • 3cl de Noilly Prat dry
  • 6cl de Marquisette César Thibon
  • 1 tranche d’orange fraîche

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédit photo ci-dessus : Acide Vibes

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